酵母细胞结构.ppt

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1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,（三）细胞结构,1、酵母细胞的细胞壁,外层：甘露聚糖（,约占,30%,，以,-,糖苷键联结（并非所有酵母菌都有）,内层：葡聚糖（,约占,30-40%,，由,D-,葡萄糖以,-,糖苷键联结）,中间层：蛋白质（,含,6-8%,，多为酶类）,细胞壁,(1),细胞壁结构：,酵母细胞壁呈,“,三明治,”,结构,（,2,）,壁外成分：,有些菌壁外含有由多糖构成的类似荚膜的结构。包括异多糖、甘露聚糖和淀粉类物质,。,（,3,）细胞壁的少量

2、组分,脂类和几丁质（,chitin),：为聚乙酰氨基葡萄糖,几丁质并不是所有的酵母菌中都有，其含量也因种而异。裂殖酵母一般不含几丁质，酿酒酵母含,1,2%,，有的假菌丝酵母含量超过了,2%,。,2.细胞膜,酵母菌的细胞膜与原核生物的基本相同。但有的酵母菌如酿酒酵母中含有固醇类（甾醇）、VitD的前体-麦角固醇，这在真核生物是罕见的。,3.细胞核,核膜：核孔,40,70nm,，透性比任何生物膜都大。,染色体,:,由,DNA,和组蛋白牢固结合而成，呈线状,数目因种而异。,核仁：核内有一或几个区域,rRNA,含量很高，这一区域为核仁，是合成核糖体的场所。,中心体,:,在核膜外，由蛋白质亚基组成的细丝

3、 状结构，在细胞繁殖分裂中起作用。,细胞核的功能,:,携带遗传信息，控制细胞的增殖和代谢。,酵母细胞核是有双层膜结构的细胞器（核膜包裹，轮廓分明）,4.细胞质,核糖体,细胞质主要是溶胶状物质,在细胞质中含有各种功能不同的结构,细胞器：核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等。,核糖体,酵母菌的核糖体为80S，由60S和40S大小亚基构成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。,线粒体:,双层单位膜包围的,细胞器；其中含脂,类、蛋白质、少量,RNA和环状DNA。,01,其DNA可自主复制，,不受核DNA控制。决,定线粒体的某些遗,传性状。,02,生物氧化中心。,03,Shown here is an el

4、ectron micrograph of a mitochondrion.Mitochondira are surrounded by two membranes;the inner membrane folds inward to make a series of chelves called cristae.These cristae play important roles in the energy-releasing chemical reactions of cellular respiration that occur in the mitochondria.,液泡,单层膜包裹的细胞,器；含有机酸、盐,类 水溶液和水解,酶类。,调节渗透压；,与细胞质进行物质,交换；,储藏物质。,为细胞成熟的标志,双层膜包围的细胞器，内含颗粒,状物质及DNA。,甲醇初级氧化的场所，间接与烷,烃的初级氧化有关。,当以葡萄糖为碳源时，细胞无微,体，其功能由线粒体替代。,微体,微体:,内质网,”,是分布在整个细胞中的由膜构成的管道和网状结构。在细胞中和核膜或细胞膜相连在一起。,根据表面结构分为：,粗糙型内质网：膜外附着有核糖体。,光滑型内质网：表面没有附着的颗粒。,内质网功能：,起物质传递的作用，另外还有合成脂类和脂蛋白,